Supervisor de Padaria

• Produz itens de panificação conforme receita e planeja/executa a produção;
• Faz novas receitas ou melhora as receitas existentes de acordo com o feedback do cliente;
• Comunique-se bem com a equipe local, padeiros e clientes para aprimorar a oferta local;
• Crie um ambiente de padaria fresco dentro da loja;
• Garante que todos os itens sejam exibidos e precificados adequadamente nas vitrines da padaria;
• Certifica-se de que todos os produtos de panificação expostos estão frescos e em condições de venda;
• Informa os clientes sobre os novos produtos de panificação e faz recomendações;
• Treina padeiros locais para melhorar a qualidade da produção de panificação e padrões de segurança alimentar e técnicas de vendas/exibição;
• Treinar o pessoal do balcão para a correta pesagem e embalagem dos produtos de panificação, monitorar a conformidade;
• Mantém o balcão da padaria e a área de produção de forma limpa e organizada;
• Certifique-se de que todos os funcionários da padaria cumpram com a higiene pessoal;
• Usa e mantém os equipamentos e máquinas da padaria sempre limpos;
• Garante o cumprimento de todas as normas de segurança alimentar no departamento de panificação;
• Familiarizado com as normas de segurança alimentar e cumprir consistentemente o cronograma de limpeza dos expositores e da área de produção;
• Monitora os estoques de ingredientes e faz pedidos para atender o plano de produção;
• Aceita os pedidos dos clientes e entrega no prazo e qualidade necessários;
• Monitore e reduza o desperdício de panificação;
• Monitora e otimiza o custo operacional da padaria, ou seja, custo de mão de obra, horas extras, custo de embalagem etc;
• Monitorar os concorrentes em termos de alcance, qualidade e preço e tomar medidas para manter a vantagem competitiva;
• Garante que a equipe use ferramentas e equipamentos de segurança do trabalho e não corra nenhum risco ao manusear os produtos.

• Ensino médio completo;
• Mínimo de 3 anos em uma posição similar em uma rede de supermercados ou hipermercados de renome;
• Apaixonado por atendimento ao cliente e vendas;
• Boa comunicação com o cliente;
• Envolver, treinar e motivar a equipe da padaria para fidelizar o cliente e aumentar as vendas;
• Ter experiência de trabalho anterior na seção de panificação e confeitaria de uma renomada rede de varejo;
• Ter capacidade de trabalhar sob pressão;
• Conhecimento das normas e rotinas básicas de segurança e higiene alimentar;
• Capacidade de trabalhar com supervisão limitada e resolver problemas práticos de forma independente.
• Língua portuguesa, inglês será uma vantagem.

Empresa líder em Distribuição / Comércio a Grosso / Comércio a Retalho