Coordenar e preparar todas as actividades referentes à confecção de alimentos e refeições; Gestão da equipa da cozinha; Gestão de Compras e Stocks Elaboração de Ementas.
As suas actividades mais específicas incluem: •Executar as tarefas de preparação, de acordo com as regras e procedimentos delineados; •Apoiar na coordenação das actividades de preparação das encomendas, de acordo com orientações superiores; •Executar a inspecção, conferência das encomendas preparadas, de acordo com ...