Sub-chefe de cozinha italiana (m/f)

Farão parte das suas responsabilidades a distribuição das tarefas pela equipa, garantir o correcto desenrolar da actividade dentro dos prazos estabelecidos, zelar pela execução correcta da produção e pela conformidade dos produtos com as fichas técnicas. Deverá também assegurar o nível de qualidade da confecção e serviços, assim como controlar os stocks de matérias-primas, nomeadamente em matéria de custos.

• Formação académica em Cozinha;
• Experiência prévia em UH 5 estrelas e em Cozinha Italiana (mínimo 3 anos);
• Conhecimentos e experiência em implementação de HACCP;
• Capacidade de trabalho, formação e liderança de equipas;
• Conhecimentos de Inglês;
• Domínio de ferramentas informáticas na óptica do utilizador;
• Disponibilidade para integrar projecto internacional e estabelecer-se em Angola por tempo indeterminado.