Gestor Operacional de Restauração

Procura-se Gestor Operacional de Restauração.

• Formação superior ou formação técnico-profissional em Gestão Hoteleira;

• Possuir competências ao nível da gestão operacional, liderança de equipas/turnos, deverá ser capaz de afetar as diferentes tarefas operacionais aos recursos disponíveis num determinado período de tempo, sempre com o objetivo de garantir o melhor desempenho da equipa

• Experiência mínima de 5 anos em funções similares;

• Sólidos conhecimentos de higiene e segurança alimentar (HACCP);

• Elevado rigor na garantia dos padrões de qualidade da produção alimentar e no serviço de excelência ao cliente;

• Possuir competências na Formação, ser um formador/treinador por excelência, alicerçar os conhecimentos em prol dos Objetivos do Restaurante (vendas, custos, satisfação do cliente, qualidade, higiene e segurança alimentar)

• Fortes competências de liderança e desenvolvimento de equipas de trabalho;

• Possuir conhecimentos de Sala, organização de Buffet de forma a alinhar/inovar com o conceito definido para o Restaurante (Rodizio Brasileiro).

• Disponibilidade para trabalhar por turnos, feriados e fins-de-semana.