COZINHEIRO

Elaborar cardápios;
Selecionar ingredientes;
Definir bebidas para acompanhamento dos pratos;
Supervisionar o funcionamento da cozinha;
Negociar com fornecedores e controla o orçamento;
Coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeições, acompanhar a evolução dos cozinhados, executar preparações culinárias simples, fazer o cozimento de legumes, verduras e frutas;
Cuidar da higienização do local de trabalho, recebendo e armazenando géneros alimentícios;
Responsável por garantir alimentos mais seguros e proteger a saúde dos consumidores.

Formação Técnico Profissional ou Licenciatura em Gastronomia;
Experiência com Gastronomia Italiana;
Sentido de responsabilidade, concentração e organização; Capacidade de trabalhar sobre pressão;
Ter boas práticas de cozinha (conhecer normas da Vigilância Sanitária);
Bons conhecimentos de Informática;
Idade compreendida entre os 30 e 50;
Experiência em preparação de pizzas e massas;

Ter resistência física e psicológica, ser dinâmica e criativa;
Ter disponibilidade total e imediata.

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