GERENTE HOTELEIRO

• Garantir o funcionamento da casa ao mais alto nível dos padrões de Restauração, mediante as exigências dos clientes;
• Atendimento à sala;
• Gerenciar o funcionamento da casa (abertura/encerramento diário);
• Gerenciar o armazenamento das matérias primas;
• Supervisionar o andamento das operações: caixa, cozinha, copa, entregas, salão e portaria e segurança;
• Atender os clientes com excelência;
• Tomar providências para garantir a segurança e bom funcionamento da casa;
• Supervisionar a disponibilidade de produtos de vendas para satisfação dos clientes;
• Estudar o custo das mercadorias e lista de preços dos cardápios;
• Contatar fornecedores em busca dos melhores preços e condições;
• Treinar e contratar equipa de cozinha e salão, a fim de cumprir com as normas de limpeza e higiene;
• Preparar relatórios, incluindo controle de pessoal, controle de alimentos e vendas;
• Controlo de mapa de stocks;
• Cuidar da divulgação do espaço;
• Coordenação da equipa para se cumprir as entregas e pedidos no menor espaço de tempo;
• Colaborar na obtenção dos objectivos consoante a sua experiência profissional

Nacionalidade Angolana ou estrangeiro residente em Angola;
Formação Técnico Profissional ou Licenciatura na área Hoteleira;
Bons conhecimentos da língua Portuguesa e Inglesa;
Dominio de softwares de restauração e Office;
Experiência profissional mínima de 5 anos;
Conhecimentos de Qualidade Higiene e Segurança no Trabalho;
Domínio informático;
Bons conhecimentos da Marketing;
Disponibilidade imediata.

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