Chefe de Cozinha

§  Elaborar e coordenar o buffet e emendas da casa e dos eventos

§  Estudar o custo das mercadorias e lista de preços nos diferentes cardápios

§  Treinar o pessoal de cozinha, dos Churrascos, Fast food, e salão;

§  Supervisionar o bom andamento da cozinha, sala e esplanada;

§  Manter contato direto com os clientes a fim de Ter ciência do bom
andamento do serviço;

§  Assegurar a qualidade dos temperos, dos pratos e do atendimento

§  Zelar pelas condições de segurança no trabalho;

§  Supervisionar o recebimento de mercadorias (qualidade e quantidade);

§  Controle de Stock

§  promover ações contínuas para seu melhor as vendas e minimização dos custos

§  Promover o bom convívio entre toda a equipe

§  Manter e seguir as normas de limpeza e higiene

§  Conferir a organização da cozinha

§  Promover e organização actividade que potenciar a imagem, organização e marca do projecto

§  Honestidade, comprometimento, disponibilidade e dedicação

Pontualidade e disponibilidade

Dominio de pratos nacional e internacional e de buffet

Comprometimento

Produtividade

Criatividade e inictaiva

Dedicação e honestidade