Contrato
Descrição
Líder mundial no fornecimento de produtos a bordo e ao longo de toda a cadeia de serviços integrados como catering, vendas e programas de entretenimento durante o voo, concepção e fornecimento de equipamentos, logística, bem como serviços de consultoria e operação em lounges, pretende identificar por nosso intermédio:
Chefe Executivo de Catering / Diretor de Produção
Responsabilidades:
Garante todas as atividades de produção de alimentos e controle de qualidade na unidade responsável.
Garante que a limpeza no armazenamento e manuseamento de alimentos na unidade responsável é mantida e o princípio primeira entrada e saída é seguido.
Controlar e ajusta os planos de pessoal de produção, estimar o consumo de alimentos e equipamentos.
Desenvolver as especificações da receita em conformidade das especificações e realizar verificações.
Estabelecer estratégia e planos de treinamento para o pessoal da cozinha na unidade responsável.
Conduzir processos de melhoria contínua e estimular iniciativas em manter-se atualizado sobre as tendências do sector.
Propor investimento e supervisionar o desempenho económico operacional do departamento de forma eficiente.
Liderar o departamento para atingir as metas orçamentárias e iniciar ações corretivas, se necessário.
Garantir a conformidade com as diretrizes de segurança, saúde, meia ambiente e qualidade fornecida por regulamentos globais e locais e requisitos do cliente.
Requisitos
Requisitos mínimos
Nacionalidade Angolana
Certificados de experiência em Excelência Culinária;
5 Anos de experiência como Chefe Executivo no ramo Hotelaria ou Catering;
Disponibilidade para trabalho Fim-de-semana;
Conhecimentos práticos de MS Office e Software do Ramo;
Conhecimento dos regulamentos de alimentos e higiene (HACCP);
Bons Conhecimentos da Língua inglesa falado e escrito;
Fortes conhecimentos financeiros.
Empregador
KEPT PEOPLE
Representamos uma referência nos mercados onde atuamos. Somos muito mais do que uma empresa de recrutamento, seleção e formação. Vamos mais longe ao compreender a cultura, adotar a missão e assimilar a filosofia dos nossos clientes de forma a sermos não só uma consultora mas antes um verdadeiro parceiro de negócio.
Confira vagas semelhantes
Gerente de Restaurante de Restaurante Primeira Estaçao
Gerente de Restaurante de KEPTPEOPLE
Marketing Director Luanda de KEPT PEOPLE
Rope Access Manager (M/F) de KEPT PEOPLE
Camp Boss de OSTS - Transportes e Prestação de Serviços
Gerenciador de Eventos de Empresa líder em Marketing / Publicidade
PROFESSOR/TUTOR DE 4, 5 e 6 PRIMÁRIA de Colégio Crystal
Mobilizador Social de Empresa líder em Serviços (outras actividades)