Chefe de Cozinha

Dirigir, coordenar e supervisionar as actividades e operações diárias da cozinha;  

Elaboração de ementas e menus; 

Garantir a qualidade do serviço;

Controlar os stocks e gerir encomendas;  

Coordenar a equipa de cozinha;

Formar a equipa de cozinha e de especialidades ;

Formação em Gestão e Produção de Cozinha;

Formação em Cozinha Japonesa;

Experiência Profissional Comprovada na Área da Cozinha;

Capacidade de Liderança;

Dinamismo e orientação para o Cliente;

Sólidos Conhecimentos das normas de Higiene e Segurança;

Alimentar e de Implementação do Sistema de HACCP;

Disponibilidade Imediata;