Director de unidade de negócio

• É responsável pela gestão global do restaurante, gerindo o conceito, marca, orçamentos e recursos afectos, acompanha, monitoriza a estratégia comercial e promove a consolidação da identidade do espaço junto do mercado
• Participa na identificação, selecção e formação dos recursos humanos, por forma a garantir o correcto cumprimento dos standards e a plena satisfação do cliente.

--Formação superior em gestão hoteleira e turismo, gestão ou áreas afins
- Experiência na área da restauração de luxo ou em hotéis de 5 estrelas em funções de gestão
- Capacidade de análise, gestão financeira e de recursos humanos
- Conhecimento das matérias de F&B, concretamente ao nível dos menus e harmonizações de vino.