Director de Food & Berevege

Supervisionar e organizar o sector de F&B no Hotel, assegurando a sua rentabilidade;
Orientar as actividades de aprovisionamento (compras, armazenagem, conservação e controlo de stocks) de géneros alimentares e de outros produtos de consumo;
Programar as actividades de rotina e os eventos especiais, em função das encomendas, dos serviços a prestar e dos recursos disponíveis, bem como elaborar os orçamentos dos serviços prestados pelo departamento;
Coordenar com o Chefe de Cozinha a elaboração dos menus e a actualização das fichas técnicas;
Elaborar as previsões de custos e vendas potenciais de produção; 
Maximizar a relação qualidade/custos em face dos objectivos da unidade e das necessidades dos clientes; 
Supervisionar o desempenho do pessoal assegurando a eficiência do serviço prestado aos clientes; 

Licenciatura relacionada com Hotelaria e/ou Gestão; 
Experiência profissional comprovada na função, em unidades de 4 ou 5 estrelas, no mínimo de 3 anos; 
Forte orientação para objectivos e capacidade de negociação; 
Competências de Liderança e Motivação de equipas; 
Rigor, organização, planeamento e método; 
Orientação para o Cliente, para o detalhe e qualidade; 
Bons conhecimentos de Informática na óptica do utilizador; 
Excelentes conhecimentos de Inglês (outros idiomas serão valorizados); 
Apresentação cuidada; 
Disponibilidade para residir em Angola;