Chefe de Cozinha

Elaborar menus de acordo com o gestor de projecto;
Elaborar fichas técnicas de produção;
Definir engenharia de menus;
Gerir a equipa de cozinha em função do trabalho e pausas laborais;
Orientar a equipa de cozinha, quanto a higienização e preparo dos alimentos para manter o padrão de qualidade;
Controlar os processos de higienização da cozinha;
Elaborar planos de formação semanais mediante as necessidades das equipas;
Supervisionar a equipa e orientar quanto a higiene pessoal e higiene do local de trabalho;

Experiência profissional em África será altamente valorizada;
Disponibilidade para trabalhar em ambiente remoto;
Proactividade;
Elevado sentido de responsabilidade;
Boa capacidade de resolução de problemas e cumprimento de prazos;
Boa apresentação;
Disponibilidade para trabalhar em horários alargados;
Disponibilidade imediata para embarcar;