Auxiliar nas diversas tarefas relacionadas com atividades do restaurante; preparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências do restaurante; Auxiliar no preparo das refeições, sobremesas, lanches.
Recepcionar colaboradores e visitantes; Atender, realizar e transferir chamadas telefônicas; Registrar informações de modo organizado; Manter sempre atualizado todos os livros de registros e de correspondência; Responder a todas as dúvidas sobre a instituição e que possam ser de seu conhecimento. Caso seja algo mais...
Conhecer o receituário de produtos de padaria/pastelaria/doçaria; Saber confeccionar todo tipo de pão, bolos, bolos secos, bolachinhas , doces, biscoitos doces e outros produtos de pastelaria e padaria; Saber preparar as fichas técnicas dos produtos de padaria e pastelaria para estruturação dos custos e preços; Conh...
Gerir os colaboradores (equipa de cozinha e restaurante) e delegar tarefas relacionadas com a preparação da refeição cozinhando; Acompanhar as tendências do sector e criar novas receitas; Manter cronograma dos funcionários de cozinha e restaurante; Monitorizar os custos de alimentos e mão-de-obra; Elaboração de menu...
Colaborar na definição da gama de produtos a ser comercializada. Monitorizar o grau de concretização dos objectivos, estabelecer acções correctivas e identificar novas oportunidades de negócio. Participar na elaboração do plano de negócios. Apresentar soluções e propostas estratégicas para médio e longo prazo. Consu...
