Gerente de Restaurante (Churrascaria)

Somos um Grupo de Restauração Angolano, com varios restaurantes de sucesso em Luanda e Talatona, que vai a abrir um novo local Churrascaria brevemente, a procura de um Gestor de Restaurante com:

Responsabilidade de assegurar a qualidade de serviço exigido, cumprindo e garantindo a satisfação dos clientes em hotelaria.

Responsabilidade pelo Planeamento e organização do Restaurante, supervisionando. e planear todo o serviço, arrumação da Sala e no arranjo diário das mesas, organização, higiene, etc.

Controlar, registar, saida dos pedidos dos Clientes.

 Estudar o custo das mercadorias e lista de preços nos diferentes cardápios

Treinar o pessoal de cozinha e salão, se necessário;

 Supervisionar o bom andamento da cozinha, sala e bar;

 Manter contato direto com os comensais a fim de Ter ciência do bom andamento do serviço;

 Zelar pelas condições de segurança no trabalho;

 Manter a eficiência de maquinas e equipamentos.

 Supervisionar o recebimento de mercadorias (qualidade e quantidade);

 Atender fornecedores;

Controlo de Estoque

Acompanhar a receita da empresa e promover ações contínuas para seu melhoramento.

Promover o bom convívio entre toda a equipa

Planear a escala de trabalho dos colaboradores

Manter e seguir as normas de limpeza e higiene em todos os sentidos.

Conferir a organização do salão.

Experiência comprovada mínima de 3 a 5 anos na área da Restauração

35 a 50 anos de Idade.

Experiência no mercado angolano no ramo de restauração;

Experiência em gestão de Churrascaria, factor preferencial.

Elevada capacidade de trabalho sobre pressão, responsabilidade; Dinamismo e pro-actividade são factores cruciais;

Fortes competências em liderança e motivação de equipas.

Bom relacionamento inter pessoal

Excelentes capacidades de gestão e coordenação operacional

Fortes conhecimentos de gestão financeira e orçamental

Orientação para o cliente e para os resultados

Disponibilidade imediata.

Preferencialmente nacionalidade angolana;

Conhecimentos de informática na óptica do utilizador ( Microsoft Office);

Conhecimentos de de uma língua estrangeira

Excelente capacidade de liderança, organização e comunicação;

Capacidade de gestão de stocks; Dinamismo e proactividade;

Espírito de equipa e boas capacidades de relacionamento interpessoal;

Boa apresentação Pontualidade e assiduidade.

Formação Técnico Profissional ou em área de hotelaria e restauração