Executivo Sous-Chefe (m/f)

Aplicar os conhecimentos culinários e de gestão para garantir e aumentar a satisfação dos nossos clientes Linhas Aéreas;
Produzir menus de alta qualidade referente a design e sabores;
Garantir a confecção adequada e atempada, conforme a especificação do menu de cada cliente;
Garantir que os padrões de higiene e segurança são estritamente cumpridos nos processos de produção;
Monitorizar a realização adequada da confecção, empacotamento e da operação;
Providenciar treino e desenvolver a equipa da produção, estabelecer horários e avaliar desempenhos;
Ajudar na preparação e criação de todos os menus e controle receitas e especificações;
Controle apropriado de requisições feitas para o armazém evitando o congestionamento de stocks e desperdícios;
Providenciar apoio ao Chefe Executivo em trabalhos administrativos, planeamentos e controle do Departamento;
Cooperação e apoio a Departamento Comercial no cálculo de custos;
Substituição eficaz do Chefe Executivo em situação de ausências;
Encorajar uma comunicação eficaz com as equipas, outros departamentos e clientes.

Nacionalidade Angolana ou estrangeiro residente em Angola;
Ensino Médio concluído ou Frequência Universitária;
Certificados de experiência em Excelência Culinária;
Experiência mínima de 5 anos em funções similares (Sous-Chefe no ramo Hotelaria ou Catering);
Conhecimentos práticos de MS Office e Softwares do ramo;
Bons Conhecimentos de Inglês (falado e escrito);
Capacidade de apresentar soluções em situações problemáticas;
Disponibilidade para trabalhar nos finais de semana.

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