Gerente de Restaurante

Responsabilizar o pessoal de trabalho.

A  qualidade da comida servida, Estar atento a todos os detalhes, no salão em que os clientes são servidos, como dentro da cozinha. Indicar como devem ser organizadas as mesas, qual a função de cada garçom durante o serviço, assim como decidir junto a cozinha os menus a serem servidos.Treinamento dos garçons, analisar o desempenho de todos os funcionários que trabalham no restaurante. Coordenar e reduzir custos e gastos.

Ser Porta-voz entre proprietário, cliente e funcionário. Responder  tanto queixas e dúvidas dos clientes, como de ao proprietário tudo o que é referente ao funcionamento.

Prezar por um ambiente harmônico entre todos os companheiros de trabalho. Como todo cargo de gerência, se espera que o gerente de restaurante tenha disposição para trabalhar muitas horas e saiba delegar funções e coordenar todas areas etc...

Ter ciência sobre suas responsabilidades e competências. Ter a confiança necessária em si para tomar decisões, correr riscos planeados, motivar a sua equipe e descobrir novas estratégias para alcançar resultados melhores,  intermediar situações conflituosas,  conhecer a fundo o Sector da Restauração etc etc.